Salade met Serranoham en zachte geitenkaas

Serranoham voor de salade met geitenkaas
Serranoham voor de salade met geitenkaas

Van alle soorten ham is de Serranoham mijn favoriete soort. Het is dan ook logisch dat ik graag salades maak met Serranoham en geitenkaas.


Serranoham is een gedroogde rauwe ham uit Spanje. De ham is vrij zout en vol van smaak. Je hebt dus niet zoveel ham nodig om je gerecht een pittige smaak mee te geven.

In de regel is Serranoham vrij duur maar ook bij de goedkopere supermarkten is het regelmatig in de aanbieding en dan sla ik meteen flink in. Serranoham is redelijk lang houdbaar.

Serranoham voor de salade met geitenkaas
Serranoham voor de salade met geitenkaas

Ingrediënten voor salade met Serranoham en zachte geitenkaas

  • 150 g zachte geitenkaas
  • 200 g Serranoham (het liefst van die dungesneden ham)
  • 200 g gemengde sla
  • een flinke hand cherrytomaatjes
  • 75 g cashewnoten

voor de vinaigrette (soort dressing):

  • 6 eetlepels olie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing
  • peper en zout naar smaak
Zachte geitenkaas smaakt heerlijk in een salade met Serranoham
Zachte geitenkaas smaakt heerlijk in een salade met Serranoham

En zo maak je een lekkere salade met Serranoham en geitenkaas:

  • doe de gemengde sla en een flinke kom
  • hak de cashewnoten grof en voeg dit bij de sla
  • halveer dit cherrytomaatjes en doe dit ook bij de sla

Heerlijk zacht geitenkaasje voor door de salade met Serranoham

  • de Serranoham snij ik in reepjes garneer de salade met deze Serranoham reepjes
  • verbrokkel de zachte geitenkaas en verdeel die over de salade
  • maak nu de vinaigrette klaar: meng alle ingrediënten in een kommetje en voeg naar smaak peper en zout toe
  • giet de vinaigrette over de salade met Serranoham en geitenkaas

Natuurlijk kun je deze salade nog verder opleuken met extra ingrediënten. Wat ik zelf altijd erg lekker vindt is wat druiven toevoegen. Druiven ham en geitenkaas is altijd een geweldige combinatie. Echt een aanrader! Uiteraard kun je ook nog croutons toevoegen of uitgebakken spekjes (de favoriete toevoeging van manlief maar persoonlijk vind ik de Serranoham al genoeg zout vlees)

Veel plezier met dit lekkere saladerecept. Heb je nog lekkere toevoegingen: laat het hieronder even weten.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*