Eenvoudige warme geitenkaas salade met bacon rolletjes

warme geitenkaas salade met bacon, om je vingers bij op te eten
warme geitenkaas salade met bacon, om je vingers bij op te eten

Waarschijnlijk ken je ze wel, die lekkere rolletjes met gebakken bacon met daarin lekkere zachte geitenkaas. Die kan je prima als borrelhapje serveren maar je kunt er ook een heerlijke warme geitenkaas salade met bacon mee maken. Zo’n salade gebruik ik vaak als side-dish, of in de zomer als maaltijdsalade.


Deze warme geitenkaas salade smaakt naar meer meer meer

Het voordeel van deze warme geitenkaas salade is dat zelfs mensen die niet echt dol zijn op salades (helaas heb ik er hier thuis een rondlopen) deze salade wel kunnen waarderen. Als er maar genoeg geitenkaas met bacon zit….

Dit recept is goed voor 4 personen (als bijgerecht, of als onderdeel van de maaltijd)

warme geitenkaas salade met bacon, om je vingers bij op te eten
warme geitenkaas salade met bacon, om je vingers bij op te eten

Ingrediënten voor eenvoudige warme geitenkaas salade met bacon

  • Zak van 150 gram gemengde sla
  • 200 gram stevige tomaatjes (kan ook met cherry tomaatjes)
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 16 halve plakjes bacon
  • 50 ml olijfolie
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels balsamico azijn

Hoe maak je een simpele warme geitenkaas salade met geitenkaas-bacon rolletjes

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Snij de geitenkaas in langwerpige reepjes
  • Wikkel de geitenkaas in een half plakje bacon
  • Leg de bacon-geitenkaas rolletjes in een ovenschaal
geitenkaas in bacon of spek voor op je salade
geitenkaas in bacon of spek voor op je salade
  • olijfolie en balsamico voor een lekkere dressing
    olijfolie en balsamico voor een lekkere dressing

    Zet de schaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot geitenkaas is gesmolten en de bacon lichtbruin is geworden

  • Maak ondertussen vast de dressing klaar: olijfolie, honing en balsamico azijn door elkaar mengen
  • Maak 4 bordjes op met wat gemende sla en plakjes tomaat
  • Giet de dressing over de sla
  • Als de bacon-geitenkaas rolletjes klaar zijn leg je die als laatste op de salade en klaar is je makkelijke warme geitenkaas salade

Natuurlijk kan je deze salade nog veel uitgebreider maken met extra nootjes, komkommer en natuurlijk met geroosterde pijnboompitjes. Op die manier maak je er meteen een mooie maaltijdsalade van. Het is maar net hoeveel tijd en energie je er in wil steken maar deze simpele variant is echt al super lekker en heel makkelijk te maken. Lekker koken en eten hoeft helemaal niet complex en moeilijk te zijn.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*